In den Lehrwerkstätten (Holz- und Metallverarbeitung) werden Grundbegriffe der Werkzeug- und Werkstoffkunde praxisorientiert vermittelt, Werkstücke angefertigt und Reparaturen durchgeführt.

Landtechnik

Schwerpunkte im 1. Jahrgang Landtechnik:

Erste Hilfe im Praktischen Unterricht
Umgang mit den Messwerkzeugen (Maßband, Messschieber, Anschlagwinkel, Haarwinkel,…)
Feilen, Winkel überprüfen, Schneiden mit der Bogensäge
Anreißen, Körnen, Gewinde schneiden
Bohren mit der Ständerbohrmaschine, senken
Nieten
Elektro – Grundkenntnisse, Spannungsprüfer
Zählerkasten, Überblick, Fehlerstromschutzschalter, Leitungsschutzschalter
Weidezaungerät, Funktionsweise und Aufbau eines Zaunes

Schwerpunkte im 2. Jahrgang Landtechnik:

Grundkenntnisse zum Schweißen, Gefahrenquellen, Vorbehandlung, Vorsichtsmaßnahmen
Verschiedene Geräte zum Schweißen kennen
Grundeinstellungen zum Schweißen
Schweißbad erstellen, Schweißraupen ziehen, Abschluß einer Schweißnaht
Verbinden zweier (liegender und stehender) Werkstücke
KFZ- Elektrik, Elektrostecker montieren
Trennen und Schleifen mit dem Winkelschleifer
Drehen mit der Drehmaschine

Schwerpunkte im 3. Jahrgang Landtechnik:

Anwendung der erlernten Kenntnisse bei Reparaturen und bei der Erstellung eigener, individueller Werkstücke (Erdschaufel, Sackrodel, Siloballengabel, Heckgewicht, Werkzeugkiste, …)

Holzwirtschaft

Schwerpunkte im 1. Jahrgang:

Werkstätten und deren Einrichtung kennenlernen, Werkstättenordnung, PSA
Heimische Holzarten kennenlernen in Form eines Lexikons
Handwerkzeuge kennenlernen und deren richtige Handhabung
Anfertigung eines handgefertigten Werkstückes mit einfachen Holzverbindungen
Handarbeiten: Feilen, Raspeln, Sägen, Hobeln, Schleifen, Stemmen, Leimen, Zusammenbauen
Schuleigenes Schnittholz trocknen und einlagern

Schwerpunkte im 2. Jahrgang:

Holzarten erkennen und vertiefen (WH 1.Jg.)
Auswahl von geeigneten Holzarten im Außenbereich
Gefahrenunterweisung an bestehenden HB-Maschinen, Unfallverhütung
Diverse Übungen an HB-Maschinen
Werkstück anfertigen mit Einsatz von HB-Maschinen
Oberflächenbehandlung (Öl, Wachs, Lacke, Lasuren…)

Schwerpunkte im 3. Jahrgang:

Holzauswahl, Holzkonstruktionen
Übungsstück anfertigen
Verstärkter Einsatz von HB-Maschinen, Übungen durchführen
Gefahrenhinweise, Unfallverhütung
Selbständiges Arbeiten
Rüsten und Umrüsten von Schneidwerkzeugen, Instandhaltung
Reparaturen und Erneuerungen im gesamten Schulgelände durchführen

Fischzucht

Ausbildungsräume:

Aquakulturanlage mit Brut- und Schlachthaus

Der neue Unterrichtsschwerpunkt Fisch bringt dir das Leben der Fische (Körperbau, Fortpflanzung, Lebensweise) näher und du wirst die heimischen Fischarten erkennen können. In unserer neuen Fischzuchtanlage bist du bei der Aufzucht, Haltung, Fütterung und Schlachtung von Forellen und Saiblingen

voll dabei.

Schwerpunkte im 1. Jahrgang:

Fisch als Nahrungsmittel, Anatomie der Fische, Fischartenkunde, Lebensweise und Vermehrung der Salmoniden, Aufbau und Funktionsweise einer Aquakulturanlage.

Schwerpunkte im 2. Jahrgang:

Praktische Arbeiten in Aquakulturanlage, Aufzucht, Fütterung, Schlachtung und Verarbeitung

Schwerpunkte im 3. Jahrgang:

Selbständiges Arbeiten in der Aquakulturanlage, Aufzucht, Fütterung, Schlachtung und Verarbeitung

Fleischverarbeitung

Die Fleischverarbeitung wird nach EU Vorschriften durchgeführt und gestaltet sich folgendermaßen: Im Schlachtraum werden gesunde, ausgemästete Tier vorschriftsmäßig geschlachtet. Die Zerlegung des Schlachtkörpers und Weiterverarbeitung zu Fleisch- und Wurstwaren steht an vorderster Stelle. Am Ende steht die Verpackung und Etikettierung, wobei natürlich hygienisch und einwandfrei gearbeitet wird.

Im EU-zertifzierten Kooperationsschlachthof erlernen die SchülerInnen die Schlachtung sowie die fachgerechte Zerlegung von Schaf, Schwein und Rind.